Description
Тісто Bubble Waffle безглютенове для вафель-бульбашок 5 кг
Ідеальна суміш для приготування хрустких вафель-бульбашок створена з думкою про найвибагливіших поціновувачів десертів. Тісто Bubble Waffle безглютенове бренду Gofrex складається виключно з високоякісних інгредієнтів, серед яких домінують рисове та кукурудзяне борошно. Така композиція забезпечує добре збалансовану структуру: вафлі легкі, легко скручуються в ріжки, а водночас набувають золотистої, хрусткої скоринки та м’якості всередині. Суміш дуже швидко розчиняється у воді, не залишає грудочок і робить приготування тіста надзвичайно простим і зручним.
Готовий солодкий порошок розроблено так, щоб завжди дозволяти отримати ідеальні бульбашкові ріжки до морозива та інших креативних десертів. Продукт створено на хвилі зростаючої популярності вафель-бульбашок у всьому світі. Ретельно опрацьована формула відповідає потребам гастрономії, забезпечуючи смак, який оцінить кожен клієнт, а також стабільну якість випікання за будь-яких умов.
Особливості та переваги
Виняткова суміш для вафель-бульбашок чудово підходить для щоденного використання у точках продажу десертів, кав’ярнях і морозивницях.
- Безглютенова рецептура на основі рисового та кукурудзяного борошна
- Дуже короткий час приготування та випікання (лише 2,5–3 хвилини при 170°C)
- Висока продуктивність – з 5 кг суміші можна отримати близько 80 вафель
- Можливість отримати хрустку скоринку та еластичну середину, ідеальну для скручування в ріжки
- Прозора, гладка консистенція тіста без грудочок, легка для замішування за кілька хвилин
- Готові бульбашкові вафлі чудово поєднуються з морозивом, збитими вершками, фруктами чи шоколадним соусом
- Продукт орієнтований особливо на гастрономію та заклади з обслуговуванням на місці
- Склад дозволяє отримувати стабільні, привабливі візуально випічки
Висока ефективність та інтуїтивний спосіб приготування роблять суміш натхненням для кондитерів і підприємців у сфері громадського харчування. Відповідна композиція інгредієнтів гарантує, що вафлі залишаються хрусткими навіть після скручування, не ламаються і не втрачають пухкості.
Переваги застосування для гастрономічної галузі
Безглютенове тісто для вафель-бульбашок Gofrex є відмінним рішенням для кав’ярень, морозивниць і всіх закладів, які хочуть розширити асортимент сучасним і ефектним десертом. Продукт допомагає внести різноманітність у меню та виділитися на ринку швидкого обслуговування.
- Продуктивність: одна порція суміші дає аж 80 великих вафель-бульбашок
- Стандартизація: кожна партія випічки повторює той самий відмінний смак і текстуру
- Простота та час: мінімальний час приготування й випікання, простий рецепт без складних етапів
- Широке застосування: підходить як для продажу на виніс, так і для сучасної гастрономії
- Якість і безпека: суміш розроблена так, щоб захищати від забруднення глютеном, проте не призначена для осіб із целіакією
Застосування продукту оптимізує щоденне виробництво, скорочує час обслуговування клієнтів і дозволяє запропонувати десерт, адаптований до різних уподобань та очікувань.
Специфікація та технічні дані
Суміш Bubble Waffle Gluten Free — це професійно розроблений продукт для ресторанної індустрії. Вона дозволяє готувати велику кількість випічки, зберігаючи однорідний рівень якості як за смаком, так і за зовнішнім виглядом.
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Вид | готова суміш MIX 99,8% без глютену |
| Маса нетто | 5 кг |
| Вихід | близько 80 вафель |
| Інгредієнти | рисове борошно 30%, кукурудзяне борошно 25%, крохмалі, цукор, сироватка в порошку, яйця в порошку |
| Розпушувачі | натрієві карбонати, дифосфати |
| Модифікований крохмаль | так |
| Сіль | так |
| Енергетична цінність | 1529 кДж/361 ккал / 100 г |
| Жири | 1,8 г / 100 г (з них насичені жирні кислоти 0,5 г) |
| Вуглеводи | 80 г / 100 г (цукри 15 г) |
| Клітковина | 1,8 г / 100 г |
| Білок | 5,1 г / 100 г |
| Сіль | 0,19 г / 100 г |
| Виробник | Gofrex |
Ретельно підібрані пропорції інгредієнтів забезпечують, що кожна випічка має однаковий смак, структуру та вигляд. Суміш дозволяє ефективно керувати виробництвом і контролювати повторюваність результатів.
Правильно приготовлена порція вистачає надовго, що є перевагою для ресторанів та десертних барів з великим потоком клієнтів. Склад суміші продумано так, щоб продукт не втрачав властивостей під час тривалого зберігання.
Спосіб приготування: У посуд всипати 1 кг порошку, додати 1 л води та 250 мл рафінованої ріпакової олії. Збивати кілька хвилин до отримання однорідної консистенції. Випікати при 170°C приблизно 2,5-3 хвилини. Для ріжків скручувати одразу після випікання.
Додаткові детальні відомості та практичні поради
Приготування бульбашкових вафель із суміші Bubble Waffle Gluten Free вимагає лише базового обладнання – звичайної вафельниці або спеціальної форми для бульбашкових вафель. Процес замішування і випікання не потребує досвіду чи поглиблених кондитерських знань. Достатньо змішати порошок з водою та олією відповідно до пропорцій і використати міксер для отримання гладкого тіста без грудочок.
Виготовлені вафлі підходять не лише як ріжки для морозива, але й як основа для десертів із сезонними фруктами, збитими вершками або кремами. Можливість скручувати одразу після випікання дозволяє використовувати їх як оригінальні ріжки для морозивниць і кондитерських. Таке рішення підвищує привабливість асортименту і залучає багато постійних гостей.
Суміш Bubble Waffle Gluten Free не містить глютену згідно з декларацією виробника, однак через можливу наявність слідових кількостей її не рекомендують особам із діагностованою целіакією. Продукт вистачає на тривалий період використання і не втрачає смакових якостей навіть при частому застосуванні.
Універсальність та сучасність цієї суміші робить її одним із найпрактичніших виборів для сучасної гастрономічної галузі, де ключовими стають швидкість обслуговування та повторюваність якості страв.
