Description
Готова суміш 2в1 для традиційних різдвяних пряників 5 кг
Пряникова суміш 2в1 компанії Gofrex — це професійне рішення, яке поєднує традиційний смак різдвяних пряників із зручністю готового продукту. Вона розроблена з натуральних інгредієнтів, що містять ідеально підібрані прянощі, які надають випічці глибокий аромат, характерний для домашніх пряників. Завдяки вмісту пшеничного борошна, цукру, яєчного порошку та сироватки з молока суміш забезпечує високу якість випічки без необхідності купувати окремі інгредієнти.
Приготування тіста з цієї суміші займає лише 5 хвилин, що робить її ідеальним вибором для професійної гастрономії та домашніх пекарень. Упаковка вагою 5 кілограмів дозволяє виробляти значну кількість пряників, ідеальних для свят чи спеціальних подій. Продукт характеризується тривалим терміном придатності — 1 рік від дати виробництва, що гарантує збереження свіжості інгредієнтів.
Особливості та переваги
Пряникова суміш Gofrex вирізняється універсальністю застосування та легкістю приготування. Вона містить природно підібрані суміші пряних спецій, які створюють характерний смак, відомий із традиційних домашніх пряників. Продукт забезпечує стабільну якість випічки незалежно від навичок кухаря, що особливо цінно у професійній гастрономії.
Основні переваги продукту:
- Швидке приготування тіста всього за 5 хвилин
- Натуральні інгредієнти без штучних консервантів
- Професійна якість, гарантована виробником Gofrex
- Велика упаковка 5 кг — ідеальна для виробництва великих обсягів
- Тривалий термін придатності, що забезпечує свіжість інгредієнтів
- Можливість збагачення ароматом апельсина
- Рівномірна текстура та аромат у кожній партії
- Економне дозування у рецептурі
Суміш дозволяє отримати м’яку консистенцію пряників одразу після випікання, усуваючи необхідність тривалого витримування, характерного для традиційних рецептів. Крім того, продукт можна зберігати у сухому місці протягом тривалого часу без втрати смакових властивостей.
Переваги використання для гастрономічної галузі
Професійна пряникова суміш Gofrex розроблена з урахуванням потреб сучасної гастрономії, забезпечуючи стандартизацію виробництва та економію часу.
Переваги для гастрономічної галузі:
- Значне скорочення часу приготування порівняно з традиційними методами
- Стандартизація якості незалежно від кваліфікації персоналу
- Економне використання сировини без марнотратства
- Можливість планування виробництва завдяки тривалому терміну придатності
- Універсальність застосування в різних видах випічки
- Легкість зберігання в промислових умовах
- Повторюваність рецептури, що гарантує сталий смак
Використання готової суміші дає змогу ресторанам, кав’ярням і кондитерським цехам ефективно планувати святкове меню без необхідності найму спеціалізованих пекарів. Продукт також дозволяє підвищити рентабельність за рахунок скорочення витрат на працю та мінімізації втрат через невдачі в процесі випікання.
Специфікація та технічні дані
Суміш для пряників Gofrex розроблена відповідно до високих промислових стандартів, що забезпечують харчову безпеку та високу органолептичну якість продукту. Склад продукту враховує всі необхідні інгредієнти для приготування традиційних пряників у професійних умовах.
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Маса нетто | 5 кілограмів |
| Спосіб приготування | 1 кг суміші + 500 г води + 240 г олії |
| Час змішування | 4 хвилини на середніх обертах |
| Температура випікання | 180°C |
| Час випікання | близько 35 хвилин |
| Термін придатності | 1 рік від дати виробництва |
| Енергетична цінність | 1536 кДж / 362 ккал на 100 г |
| Вміст жиру | 2,4 г на 100 г |
| Вміст вуглеводів | 76 г на 100 г |
| Вміст білка | 9,0 г на 100 г |
| Вміст солі | 0,84 г на 100 г |
Склад продукту включає пшеничне борошно, цукор, яєчний порошок, сироватку молочну в порошку, знежирене молоко в порошку, розпушувач (натрієві карбонати), прянощі та амоніакальний карамельний барвник. Продукт може містити сою, що відповідно позначено згідно з вимогами щодо алергенів.
Зберігання суміші потребує підтримання сухих та прохолодних умов, що забезпечує збереження всіх властивостей продукту протягом усього терміну придатності. Виробник Gofrex гарантує високу якість сировини та суворий контроль якості на кожному етапі виробництва.
Кулінарне застосування та техніки приготування
Суміш для пряників Gofrex характеризується широким спектром кулінарного застосування, що виходить за межі традиційних святкових пряників. Професійні кухарі використовують її для приготування різноманітної корисної випічки, яка користується популярністю протягом усього року, а не лише в святковий період.
Основний спосіб приготування полягає у змішуванні суміші з водою та олією у пропорціях, що забезпечують оптимальну консистенцію тіста. Альтернативно можна використати традиційний рецепт із додаванням меду, маргарину та меншої кількості води, що надає випічці більш насичений медовий смак. Опціональне додавання кількох крапель апельсинового аромату збагачує смаковий профіль пряників цитрусовими нотками.
Техніка випікання передбачає підтримання температури 180 градусів Цельсія приблизно 35 хвилин залежно від розміру та товщини сформованих виробів. Важливо рівномірно розмістити пряники на деку з дотриманням відповідних проміжків, що забезпечує рівномірний потік гарячого повітря. Після випікання пряники можна декорувати за вподобаннями, використовуючи цукрові глазурі, шоколад або кольорову посипку.
Харчова цінність і безпека харчування
Суміш для пряників Gofrex розроблена з урахуванням сучасних стандартів харчування та безпеки продуктів харчування. Енергетична цінність 362 ккал на 100 г продукту робить його помірковано калорійним інгредієнтом раціону, придатним для споживання в розумних кількостях.
Вміст вуглеводів на рівні 76 г на 100 г продукту, у тому числі 34 г цукрів, забезпечує швидке вивільнення енергії, що робить пряники ідеальною закускою для фізично активних осіб. Наявність 9 г білка на 100 г продукту сприяє поповненню добової потреби в цьому макроелементі, особливо важливому для належного функціонування організму.
Невеликий вміст жиру — 2,4 г на 100 г продукту, у тому числі лише 0,8 г насичених жирних кислот — свідчить про відносно низький рівень ліпідів. Рівень солі 0,84 г на 100 г відповідає прийнятним нормам для кондитерських виробів і не становить загрози для осіб, які дотримуються дієт із низьким вмістом солі.
Виробник Gofrex не використовує штучні консерванти, зосереджуючись на застосуванні натуральних інгредієнтів та відповідних методах обробки для забезпечення тривалості зберігання продукту. Контроль якості включає суворі тести, проведені експертною комісією, що гарантує мікробіологічну та органолептичну безпеку кожної партії продукції.
