Description
Міні біле безе 1 кг
Міні біле пісочне печиво безе Міні біле 1 кг – це приклад традиційної кондитерської випічки, що захоплює своєю простотою та винятковим смаком. Виготовлене з високоякісних інгредієнтів, воно вирізняється білосніжним кольором і м’якою текстурою, що тане в роті. У пачці міститься приблизно 330-350 маленьких безе, що робить продукт економічним і практичним рішенням для любителів солодких перекусів.
Міні-безе чудово підійдуть як самостійна закуска до кави або чаю, а також як елемент декору для тортів, тістечок, десертів з морозива або мусів. Універсальність дозволяє творчо використовувати його на кухні як аматорам, так і професійним кондитерам. Продукт має тривалий термін придатності, зберігаючи свіжість і хрустку скоринку протягом багатьох тижнів при правильному зберіганні.
Випечені за традиційним рецептом з яєчних білків і цукру, безе не містять жиру, що є перевагою для людей, які дотримуються дієти. Завдяки своїй легкості та ніжності їх можна їсти без відчуття важкості навіть у великих кількостях, що робить їх підходящим вибором для різних випадків – від повсякденних зустрічей до елегантних вечірок.
Характеристика продукту
Міні біле безе – це класичне безе, діаметром приблизно 2-3 см, випечене з яєчних білків і цукру. Процес приготування полягає у збиванні піни з яєчного білка, поступовому додаванні цукру та формуванні невеликих куполів, які сушаться при низькій температурі. Приготовлене таким чином безе набуває характерної хрусткої скоринки ззовні та легкої пластичності всередині.
В упаковці вагою 1 кг міститься приблизно 330-350 штук, що дозволяє використовувати їх протягом тривалого часу. Упаковані таким чином, щоб захистити їх від механічних пошкоджень, що дуже важливо для їх ніжної структури. Вони не потребують особливих умов зберігання – достатньо сухого, захищеного від вологи місця.
Біле міні-безе має широкий спектр застосування. Вони добре підходять як основа для десертів, таких як “Павлова”, виконуючи роль хрусткої основи для кремів і фруктів. Їх можна подрібнити і використовувати як начинку для морозива, пудингів або заварних кремів. Їх універсальність знаходить застосування як на домашній, так і на професійній кухні.
Поживна цінність
| Параметр | Значення в 100 г | Цінність на порцію 25 г |
|---|---|---|
| Енергетична цінність | 1665 кДж / 392 ккал | 416 кДж / 98 ккал |
| Жир | 0 g | 0 g |
| з них насичених жирних кислот | 0 g | 0 g |
| Вуглеводи | 93 g | 23 g |
| з них цукрів | 90 g | 22 g |
| Білки | 5,3 g | 1,3 g |
| Сіль | 0,22 g | 0,06 g |
Переваги та користь
Міні-безе відрізняються від інших солодощів своєю легкістю та ніжністю. Вони є альтернативою важким десертам, даруючи смакову насолоду, не обтяжуючи організм.
- Універсальні у використанні – можна вживати як самостійний перекус, як гарнір до десертів, додавати в морозиво та у випічку
- Тривалий термін зберігання – зберігає свіжість протягом багатьох тижнів за умови правильного зберігання
- Економічна упаковка – приблизно 330-350 штук
- Не містить жиру – підходить для дієти з низьким вмістом жиру
- Натуральний склад – яєчні білки та цукор, без штучних добавок
- Привабливий зовнішній вигляд – білосніжний колір додає елегантності десертам
- Легкий і ніжний – тане в роті, даруючи насолоду від споживання
Склад та властивості
До складу білого міні-безе входять яєчні білки та цукор. Процес виробництва включає збивання піни та повільне додавання цукру, в результаті чого утворюється стабільна маса, що має форму купола. Сушіння при низькій температурі дає розсипчасту текстуру та легкість.
Використання на кухні
Білі міні-безе вирізняються універсальністю використання, що робить їх продуктом, який цінують як кондитери-аматори, так і професійні кондитери. Вони можуть бути як самостійною закускою до кави або чаю, так і прикрасою тортів, тістечок і десертів. Вони додають не тільки естетичності, але й цікавого контрасту текстур.
У молекулярній гастрономії вони слугують основою для смакових експериментів. Їх можна ароматизувати, фарбувати натуральними барвниками та поєднувати з іншими інгредієнтами для створення нових композицій. У подрібненому вигляді вони додають хрускоту морозиву, пудингам і заварним кремам.
Безе є невід’ємною частиною таких десертів, як “Павлова” або “Ітон Месс”. У “Павловій” вони утворюють основу для крему та фруктів, створюючи контраст між хрусткою основою та вершковою начинкою. В “Ітон Месс” ламане безе поєднується зі збитими вершками та фруктами, створюючи простий, вражаючий десерт.
Зберігання та термін придатності
Біле міні-безе має тривалий термін зберігання. При правильному зберіганні вони залишаються свіжими та хрусткими протягом тижнів або навіть місяців. Головне – захистити їх від вологи, яка спричиняє розм’якшення.
Найкраще їх зберігати в сухому місці зі стабільною температурою, подалі від сонця. Ви можете залишити їх в оригінальній упаковці, якщо вона добре захищає їх від вологи, або покласти в герметичний контейнер. Додатковий вологопоглинаючий пакетик подовжить термін їх зберігання.
Через свою делікатність вони вимагають обережного поводження. Пошкоджені, вони не втрачають своїх смакових якостей і можуть бути використані для посипання чи випічки. Вони не потребують охолодження, тому їх легко зберігати.
Кулінарне натхнення
Біле міні-безе надихає на створення десертів та закусок. Класичне застосування – торт безе, де шари безе перешаровуються кремом для створення елегантного десерту з різноманітними текстурами.
Вони чудово підходять для прикрашання тортів, пирогів і кексів. Білий колір поєднується з фруктами, створюючи вражаючі композиції.
Меренги також можуть бути основою для міні-десертів – просто викладіть на них порцію крему, мусу або шоколаду, створюючи елегантні закуски для вечірок.
Цікаво комбінувати з незвичайними добавками, такими як спеції, трави або навіть сухі інгредієнти. Наприклад, поєднання безе з маскарпоне з розмарином і лимоном або подача з морською сіллю і чорним шоколадом. Такі комбінації дозволяють створювати нові та дивовижні смаки.
