Opis
Ciasto na gofry bąbelkowe Bubble Waffle Różowe 1 kg
Ciasto na gofry bąbelkowe różowe od Gofrex stanowi zaawansowaną mieszankę do przygotowania popularnych gofrów bąbelkowych. Produkt zawiera najwyższej jakości składniki, w tym mąkę pszenną, serwatkę w proszku oraz specjalny barwnik E133, nadający charakterystyczny różowy odcień. Mieszanka umożliwia tworzenie chrupiących gofrów z charakterystyczną strukturą bąbelków, które po upieczeniu są podatne na zwijanie w rożki, zachowując jednocześnie chrupiącą skórkę. Prosty sposób przygotowania wymaga jedynie dodania wody oraz oleju, co znacznie ułatwia proces produkcji.
Specjalna receptura zapewnia szybkie rozprowadzenie proszku bez tworzenia niepożądanych grudek, co przekłada się na gładką konsystencję ciasta. Gofry bąbelkowe przygotowane z tej mieszanki nadają się zarówno do przygotowania słodkich deserów, jak i wytrawnych przekąsek, co czyni je uniwersalnym rozwiązaniem dla gastronomii. Różowy kolor wyróżnia produkt na tle konkurencji oraz przyciąga uwagę klientów. Opakowanie 1 kg pozwala na przygotowanie licznych porcji, zapewniając ekonomiczne wykorzystanie w profesjonalnej kuchni.
Cechy i zalety
Mieszanka charakteryzuje się wyjątkowymi właściwościami technologicznymi, które ułatwiają proces przygotowania gofrów bąbelkowych na poziomie profesjonalnym. Skład zawiera dokładnie wyważone proporcje podstawowych składników, zapewniających optymalne rezultaty wypiekowe. Dodatek serwatki w proszku wpływa na poprawę struktury ciasta oraz nadaje delikatny smak mleczny gotowym gofrom. Substancje spulchniające w postaci difosforanów oraz węglanów sodu gwarantują odpowiednią porowatość i puszystość wewnętrznej struktury.
- Idealna receptura przygotowana przez specjalistów
- Wysoka jakość składników zapewniająca powtarzalność efektów
- Łatwe rozprowadzanie bez tworzenia grudek
- Szybki proces przygotowania ciasta
- Możliwość tworzenia różnych wariantów deserowych
- Charakterystyczna różowa barwa wyróżniająca produkt
- Elastyczne gofry podatne na zwijanie w rożki
- Chrupiąca skórka
- Uniwersalne zastosowanie w słodkich i wytrawnych wariantach
Produkt sprawdza się doskonale w warunkach intensywnej eksploatacji, charakterystycznych dla profesjonalnej gastronomii. Stabilna mieszanka zachowuje właściwości przez długi czas przechowywania w suchych warunkach. Różowy barwnik jest bezpieczny dla zdrowia oraz zapewnia intensywny, trwały kolor przez cały okres przechowywania. Gofry przygotowane z tej mieszanki mogą być podawane natychmiast po upieczeniu lub przechowywane w odpowiednich warunkach bez utraty jakości.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Gofry bąbelkowe zyskują coraz większą popularność w polskim sektorze gastronomicznym, stanowiąc atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych deserów. Mieszanka Gofrex umożliwia profesjonalnym kuchniom szybkie wprowadzenie tego trendu do stałej oferty.
Korzyści dla biznesu gastronomicznego:
- Zwiększenie atrakcyjności menu dzięki nowoczesnemu deserowi
- Skrócenie czasu przygotowania w porównaniu do domowych receptur
- Powtarzalna jakość niezależnie od umiejętności personelu
- Uniwersalność zastosowania w różnych koncepcjach gastronomicznych
- Atrakcyjny wygląd przyciągający uwagę klientów
- Możliwość tworzenia rożków do lodów i dodatków
- Wysoka rentowność przy relatywnie niskich kosztach składników
Profesjonalne kuchnie doceniają stabilność receptury, która pozwala na planowanie produkcji oraz kalkulację kosztów. Różowy kolor gofrów tworzy unikalne doświadczenie wizualne dla gości, co przekłada się na pozytywne opinie oraz rekomendacje. Mieszanka sprawdza się zarówno w małych kawiarniach, jak i dużych food truckach czy lodziarniach. Prostota przygotowania pozwala na szkolenie personelu bez specjalistycznej wiedzy cukierniczej, co obniża koszty operacyjne.
Specyfikacja i dane techniczne
Produkt ma precyzyjnie opracowaną formulację, dostosowaną do wymagań profesjonalnej gastronomii oraz domowego użytkowania. Składniki zostały dobrane w optymalnych proporcjach, zapewniających stabilne efekty wypiekowe niezależnie od warunków zewnętrznych.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 1 kg |
| Temperatura pieczenia | 170°C |
| Czas pieczenia | około 2,5-3 minut |
| Proporcje ciasta | 1 kg proszku: 1 l wody: 250 ml oleju |
| Typ produktu | Słodki MIX różowy |
| Barwnik | E 133 (niebieski błyszczący FCF) |
| Wartość energetyczna | 1511 kJ/353 kcal na 100 g |
| Tłuszcz | 1,8 g (w tym nasycone 0,6 g) |
| Węglowodany | 75 g (w tym cukry 20 g) |
| Białko | 9,1 g |
| Błonnik | 1,7 g |
| Sól | 0,19 g |
| Warunki przechowywania | Suche i chłodne miejsce |
Mieszanka została opracowana z uwzględnieniem nowoczesnych standardów bezpieczeństwa żywności oraz wymagań dotyczących jakości produktów gastronomicznych. Zawartość składników odpowiada normom dietetycznym dla produktów mącznych oraz deserowych. Producent Gofrex gwarantuje wysoką czystość mikrobiologiczną oraz stabilność składników przez cały okres przydatności do spożycia. Opakowanie zabezpiecza mieszankę przed wilgocią oraz zanieczyszczeniami zewnętrznymi, co jest kluczowe dla zachowania właściwości technologicznych.
Sposoby przygotowania i wskazówki
Przygotowanie gofrów bąbelkowych z użyciem mieszanki Gofrex wymaga przestrzegania precyzyjnych proporcji składników oraz odpowiedniej techniki mieszania. Proces rozpoczyna się od wsypania całego opakowania proszku do czystego naczynia, następnie stopniowego dodawania wody przy jednoczesnym mieszaniu. Olej rzepakowy należy dodać na końcu, kontynuując mieszanie przez kilka minut do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek.
Sposób przygotowania: do naczynia wsypać 1 kg proszku, dodać 1 l wody i 250 ml rafinowanego oleju rzepakowego. Miksować kilka minut do uzyskania gładkiej konsystencji. Piec w temperaturze 170°C przez około 2,5-3 minuty.
Temperatura pieczenia 170°C stanowi optymalny punkt dla uzyskania chrupiącej skórki przy zachowaniu miękkiego środka. Czas pieczenia około 2,5-3 minut może wymagać dostosowania w zależności od typu gofrownicy oraz grubości nalewanych porcji ciasta. Profesjonalne gofrownice bąbelkowe zapewniają równomierne rozprowadzenie temperatury, co gwarantuje jednakowe wypieczenie wszystkich bąbelków. Gotowe gofry należy natychmiast zwinąć w rożki, wykorzystując ich elastyczność w stanie ciepłym.
Przechowywanie gotowego ciasta przez maksymalnie 24 godziny w lodówce pozwala na planowanie produkcji w większych ilościach. Mieszanka zachowuje swoje właściwości przez długi okres po otwarciu opakowania, pod warunkiem przechowywania w suchym miejscu. Przy intensywnym użytkowaniu w gastronomii zaleca się przygotowywanie świeżych porcji ciasta co kilka godzin dla zachowania optymalnej jakości gofrów. Różnorodne dodatki w postaci owoców, lodów czy sosów można dodawać bezpośrednio do gofrów po upieczeniu, tworząc unikalne kompozycje deserowe.
Wartości odżywcze i aspekty dietetyczne
Mieszanka ma zrównoważony profil odżywczy, odpowiedni dla produktów mączno-cukierniczych przeznaczonych do okazjonalnego spożycia. Zawartość węglowodanów na poziomie 75 g w 100 g produktu zapewnia szybkie dostarczenie energii, co czyni gofry idealnym dodatkiem do aktywnego trybu życia. Obecność białka w ilości 9,1 g pochodzi głównie z mąki pszennej oraz jaj w proszku, dostarczając aminokwasów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Niska zawartość tłuszczu na poziomie 1,8 g w 100 g mieszanki pozwala na kontrolowanie kaloryczności gotowych gofrów przez odpowiedni dobór dodatków oraz sposobu podania. Błonnik pokarmowy w ilości 1,7 g wspiera prawidłowe trawienie oraz zapewnia uczucie sytości po spożyciu. Zawartość soli na poziomie 0,19 g mieści się w zalecanych normach dla produktów deserowych, nie wpływając negatywnie na bilans elektrolitowy organizmu.
Produkt może zawierać ślady soi, co należy uwzględnić przy planowaniu menu dla osób z alergiami pokarmowymi. Barwnik E 133 jest dozwolony w przemyśle spożywczym oraz uznawany za bezpieczny przy normalnym spożyciu. Gofry przygotowane z tej mieszanki stanowią źródło szybko przyswajalnej energii, odpowiednie dla osób aktywnych fizycznie oraz dzieci w okresie wzrostu. Możliwość łączenia z owocami, orzechami czy produktami mlecznymi pozwala na wzbogacenie profilu odżywczego oraz dostosowanie do indywidualnych potrzeb dietetycznych.
