Opis
Ciasto Bubble Waffle Gluten Free bezglutenowe do gofrów bąbelkowych 5 kg
Idealna mieszanka do przygotowania chrupiących gofrów bąbelkowych powstała z myślą o najbardziej wymagających miłośnikach deserów. Ciasto Bubble Waffle bezglutenowe marki Gofrex składa się wyłącznie z wysokiej jakości składników, spośród których dominują mąka ryżowa i mąka kukurydziana. Taka kompozycja zapewnia dobrze wyważoną strukturę: gofry są lekkie, łatwe do zwinięcia w rożki, a jednocześnie zyskują złocistą, chrupiącą skórkę oraz miękkość w środku. Mieszanka rozpuszcza się bardzo szybko w wodzie, nie pozostawia grudek i sprawia, że przygotowanie ciasta staje się wyjątkowo proste i wygodne.
Gotowy słodki proszek zaprojektowano tak, aby zawsze umożliwiał uzyskanie idealnych bąbelkowych rożków do lodów oraz innych kreatywnych deserów. Produkt został stworzony na fali rosnącej popularności gofrów bąbelkowych na całym świecie. Starannie opracowana formuła jest odpowiedzią na potrzeby gastronomii, zapewniając smak, który doceni każdy klient, oraz powtarzalną jakość wypieku w każdych warunkach.
Cechy i zalety
Wyjątkowa mieszanka do gofrów bąbelkowych znakomicie sprawdza się w codziennym użyciu w punktach sprzedaży deserów, w kawiarniach i lodziarniach.
- Bezglutenowa receptura oparta na mące ryżowej i kukurydzianej
- Bardzo krótki czas przygotowania i wypieku (tylko 2,5-3 minuty w 170°C)
- Wysoka wydajność – z 5 kg mieszanki można uzyskać około 80 gofrów
- Możliwość uzyskania chrupiącej skórki i elastycznego wnętrza, idealnego do zwijania w rożki
- Klarowna, gładka konsystencja ciasta bez grudek, łatwa do rozrobienia w kilka minut
- Gotowe bąbelkowe gofry świetnie komponują się z lodami, bitą śmietaną, owocami czy sosem czekoladowym
- Produkt skierowany szczególnie do gastronomii i punktów serwujących desery na miejscu
- Skład pozwala na uzyskanie powtarzalnych, atrakcyjnych wizualnie wypieków
Duża efektywność oraz intuicyjny sposób przygotowania czynią mieszankę inspiracją dla cukierników i przedsiębiorców gastronomicznych. Odpowiednia kompozycja składników gwarantuje, że gofry pozostają chrupiące nawet po zwinięciu, nie łamią się i nie tracą puszystości.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Bezglutenowe ciasto do gofrów bąbelkowych Gofrex jest doskonałym rozwiązaniem dla kawiarni, lodziarni i wszystkich punktów, które chcą rozbudować ofertę o nowoczesny i efektowny deser. Produkt pomaga wprowadzić różnorodność do menu i wyróżnić się na rynku szybkiej obsługi.
- Wydajność: jedna porcja mieszanki to aż 80 dużych bąbelkowych gofrów
- Standaryzacja: każda partia wypieku powtarza ten sam doskonały smak i teksturę
- Prostota i czas: minimalny czas przygotowania i pieczenia, prosty przepis bez trudnych etapów
- Szerokie zastosowanie: sprawdza się zarówno w sprzedaży na wynos, jak i w nowoczesnej gastronomii
- Jakość i bezpieczeństwo: mieszanka opracowana tak, aby chronić przed zanieczyszczeniem glutenem, jednak nie dla osób z celiakią
Zastosowanie produktu usprawnia codzienną produkcję, skraca czas obsługi klientów i pozwala zaoferować deser dostosowany do różnych preferencji oraz oczekiwań.
Specyfikacja i dane techniczne
Mieszanka Bubble Waffle Gluten Free to profesjonalnie opracowany produkt dla branży gastronomicznej. Pozwala przygotować dużą liczbę wypieków przy zachowaniu jednolitego poziomu jakości zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Rodzaj | gotowy MIX 99,8% gluten free |
| Masa netto | 5 kg |
| Wydajność | ok. 80 gofrów |
| Składniki | mąka ryżowa 30%, mąka kukurydziana 25%, skrobie, cukier, serwatka w proszku, jaja w proszku |
| Substancje spulchniające | węglany sodu, difosforany |
| Skrobia modyfikowana | tak |
| Sól | tak |
| Wartość energetyczna | 1529 kJ/361 kcal / 100 g |
| Tłuszcz | 1,8 g / 100 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5 g) |
| Węglowodany | 80 g / 100 g (cukry 15 g) |
| Błonnik | 1,8 g / 100 g |
| Białko | 5,1 g / 100 g |
| Sól | 0,19 g / 100 g |
| Producent | Gofrex |
Starannie dobrane proporcje składników zapewniają, że każdy wypiek ma identyczny smak, strukturę i wygląd. Mieszanka pozwala sprawnie zarządzać produkcją i kontrolować powtarzalność efektów.
Odpowiednio przygotowana porcja wystarcza na długo, co jest atutem dla restauracji oraz barów deserowych o dużym natężeniu ruchu. Skład mieszanki przemyślano tak, by produkt nie tracił właściwości podczas długiego przechowywania.
Sposób przyrządzenia: Do naczynia wsypać 1 kg proszku, dodać 1 l wody i 250 ml rafinowanego oleju rzepakowego. Miksować przez kilka minut do uzyskania gładkiej konsystencji. Piec w 170°C przez około 2,5-3 minuty. Dla rożków zwinąć od razu po upieczeniu.
Dodatkowe szczegółowe informacje i praktyczne porady
Przygotowanie gofrów bąbelkowych z mieszanki Bubble Waffle Gluten Free wymaga jedynie podstawowego sprzętu – zwykłej gofrownicy lub specjalnej formy do gofrów bąbelkowych. Proces rozrabiania i wypieku nie wymaga doświadczenia ani zaawansowanej wiedzy cukierniczej. Wystarczy połączyć proszek z wodą oraz olejem zgodnie z proporcją i użyć miksera, by uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
Produkowane gofry nadają się nie tylko jako rożki do lodów, ale również jako podstawa do deserów z owocami sezonowymi, bitą śmietaną lub kremami. Możliwość zwijania zaraz po wypieku pozwala wykorzystywać je jako oryginalne rożki dla lodziarni i cukierni. Takie rozwiązanie zwiększa atrakcyjność oferty i przyciąga wielu stałych gości.
Mieszanka Bubble Waffle Gluten Free nie zawiera glutenu zgodnie z deklaracją producenta, jednak ze względu na możliwe śladowe ilości nie powinna być polecana osobom z rozpoznaną celiakią. Produkt wystarcza na długi okres użytkowania i nie traci walorów smakowych nawet przy częstym używaniu.
Uniwersalność oraz nowoczesność tej mieszanki czyni ją jednym z najbardziej praktycznych wyborów dla nowoczesnej branży gastronomicznej, w której kluczowe stają się szybkie tempo obsługi i powtarzalność jakości potraw.
