Aprašymas
Putplasčio vaflių tešla Bubble Waffle Šokoladinė 5 kg
Putplasčio vaflių šokoladinė tešla iš įmonės Gofrex yra profesionalus miltelių mišinys, sukurtas maitinimo sektoriui ir namų naudojimui. Produktas turi idealiai parinktą receptūrą bei aukščiausios kokybės ingredientus, kurie užtikrina puikų skonį ir lygų konsistenciją be gumulėlių. Mišinys greitai ištirpsta ir sukuria traškius vaflius su būdinga putplasčio struktūra, kurie yra lankstūs suvyniojimui. Šokoladinė versija turi 8% kakavos miltelių su sumažintu riebalų kiekiu, suteikiančiu vafliams intensyvų šokolado skonį ir patrauklią spalvą. Putplasčio vafliai įgauna didelį populiarumą Lietuvoje kaip modernus gastronominis desertas, patiekiamas kavinėse, ledainėse ir maisto sunkvežimiuose.
Įmonė Gofrex sukūrė mišinį reaguodama į augančią rinkos paklausą inovatyviems desertams. Produktas leidžia paruošti tiek saldžius desertus, naudojant vaisius, plaktą grietinėlę ir šokolado padažą, tiek sūrius užkandžius su sūriu ar kitais priedais. Putplasčio vafliai pasižymi išskirtine struktūra, primenančia medaus korių raštą, kuris sudaro iškilusius burbuliukus, suteikiančius jiems unikalų vaizdą. Tešlos elastingumas leidžia suvynioti vaflius į ragelius iš karto po kepimo, kas žymiai praplečia patiekimo galimybes.
Savybės ir privalumai
Putplasčio vaflių šokoladinė tešla išsiskiria daugybe praktinių ir kulinarinių privalumų. Pagrindinis pranašumas – paprastas paruošimas, reikalaujantis tik vandens ir aliejaus pridėjimo prie miltelių. Mišinys nesudaro gumulėlių sumaišius ir užtikrina nuoseklią kokybę galutiniame produkte.
- Greitas tešlos paruošimas per kelias minutes
- Lygios konsistencijos be gumuliukų po sumaišymo
- Traškus išorinis sluoksnis su minkštu vidumi
- Elastingumas, leidžiantis susukti į kūgelius
- Intensyvus šokolado skonis dėl 8 % kakavos kiekio
- Tešlos stabilumas, leidžiantis laikyti šaldytuve
- Aukšta pelno marža gastronomijai
- Universalus taikymas įvairiose maitinimo srityse
Produktas užtikrina didelį našumą ir ekonomiškumą. Vienam kilogramui mišinio pakanka apie 16 standartinių dydžių vaflių pagaminimui. Kruopščiai parinkti ingredientai garantuoja skonio pastovumą ir patrauklią galutinių gaminių išvaizdą. Mišinys gali būti laikomas sausoje vietoje ilgą laiką neprarandant savybių.
Pritaikymo nauda maitinimo sektoriui
Putojančių vaflių įtraukimas į meniu suteikia reikšmingos verslo naudos maitinimo įmonėms. Aukšta paklausa ir santykinai mažos gamybos sąnaudos užtikrina patrauklią pelno maržą.
- Pajamų didinimas siūlant naują produktą
- Naujų klientų pritraukimas, ieškančių modernių desertų
- Lojalumo stiprinimas per unikalią kulinarinę patirtį
- Meniu universalumas, leidžiantis turėti saldžių ir sūrių variantų
- Greitas paruošimas, spartinantis klientų aptarnavimą
- Patrauklus vizualinis vaizdas, idealus socialinei medijai
- Galimybė personalizuoti pagal klientų pageidavimus
Burbuliniai vafliai tapo pasauliniu kulinariniu trendu, ypač populiariu tarp jaunesniųjų kartų. Išskirtinė išvaizda ir kūrybiškas patiekimas su įvairiais priedais daro juos idealiu produktu kavinėms, ledainėms ir maisto sunkvežimiams. Paprasta įrangos eksploatacija ir trumpas kepimo laikas leidžia efektyviai dirbti net intensyvaus srauto metu.
Specifikacija ir techniniai duomenys
Šokoladinio burbulinio vaflio tešla pasižymi tiksliai parinktais ingredientų proporcijomis ir optimizuotais techniniais parametrais. Specializuota receptūra užtikrina optimalų tekstūros ir puikų skonį galutiniams gaminiams.
| Parametras | Reikšmė |
|---|---|
| Grynasis kiekis | 5 kg |
| Tipas | Saldus šokoladinis mišinys |
| Kakavos kiekis | 8 % milteliuose su sumažintu riebalų kiekiu |
| Kepimo temperatūra | 170 °C |
| Kepimo laikas | 2,5–3 minutės |
| Išeiga | Apie 80 vaflių iš 5 kg |
| Paruošimo proporcijos | 1 kg miltelių : 1 l vandens : 250 ml aliejaus |
| Energijos vertė | 354 kcal / 1498 kJ 100 g produkto |
| Baltymų kiekis | 10 g 100 g produkto |
| Angliavandenių kiekis | 69 g 100 g produkto (iš jų cukrų –19 g) |
| Riebalų kiekis | 2,9 g 100 g produkto (iš jų sočiųjų –1,2 g) |
Išsamūs produkto techniniai duomenys parengti remiantis ilgamete Gofrex įmonės patirtimi konditerijos srityje. Optimalios sudedamųjų dalių proporcijos užtikrina lengvą paruošimą ir tešlos konsistencijos stabilumą. Temperatūra ir kepimo laikas yra tiksliai parinkti siekiant idealaus tekstūros ir tolygiai iškepto rezultato. Produktas atitinka aukštus profesionalios gastronomijos kokybės standartus.
Paruošimo būdas: Į vieną kilogramą miltelių įpilkite litrą vandens ir 250 ml rafinuoto rapsų aliejaus. Maišykite kelias minutes, kol gausite vientisą konsistenciją. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 3 minutes. Norint gauti ragelius, juos suvyniokite iškart po kepimo.
Sudėtis ir maistinė vertė
Saulėgrąžų baltymų milteliai, gaunami iš pieno, praturtina maistinę vertę ir pagerina tešlos tekstūrą. Kvietinės krakmolo ir kiaušinių milteliai veikia elastingumą bei struktūros vientisumą, leidžiant lengvai vynioti vaflius. Putojančios medžiagos, tokios kaip difosfatai ir natrio karbonatai, užtikrina tinkamą tešlos pakilimą ir būdingą burbuliukų struktūrą.
Produkto maistinė vertė yra subalansuota ir tinkama įvairiems mitybos poreikiams. 100 gramų mišinio yra 354 kcal, kas sudaro vidutinį energijos kiekį. Baltymų kiekis siekia 10 gramų, palaikydamas kasdienį šio makroelemento poreikį. Angliavandeniai sudaro 69 gramus, iš kurių 19 gramų yra paprastieji cukrūs, suteikiantys greitą energiją. Mažas riebalų kiekis (2,9 g) ir skaidulų buvimas (4,0 g) daro produktą santykinai sveika desertine alternatyva.
Paruošimas ir panaudojimas
Šokoladinių burbulinių vaflių tešlos paruošimo procesas yra labai paprastas ir greitas. Pagrindinės proporcijos – vienas kilogramas miltelių, vienas litras vandens ir 250 mililitrų rafinuoto rapsų aliejaus. Visos sudedamosios dalys turi būti kruopščiai sumaišytos kelias minutes iki vientisos, be gumulėlių konsistencijos.
Kepimo temperatūra yra 170 laipsnių Celsijaus, o kepimo laikas apie 2,5–3 minutes. Paruoštą tešlą reikia supilti ant įkaitintos vaflinės plokštės ir energingai pasukti prietaisą tolygiam visų įdubimų užpildymui. Norint gauti būdingus ragelius, vaflius reikia suvynioti iš karto po kepimo, kai jie dar karšti ir elastingi.
Produkto panaudojimas yra itin universalus ir pritaikytas įvairiems gastronominiams poreikiams. Ledainės naudoja burbulinius vaflius kaip pagrindą lediniams deriniams, kavinės patiekia juos su kava bei desertais, o restoranai siūlo kaip išskirtinį desertą. Maisto sunkvežimiai bei gatvės maisto punktai vertina greitį paruošti bei produkto vizualinį patrauklumą. Namų vartotojai gali eksperimentuoti su įvairiais priedais kurdami individualizuotas desertų versijas.
