Aprašymas
Tešla burbuliukiniams vafliams Bubble Waffle Saldžioji 1 kg
Mišinys burbuliukinių saldžiųjų vaflių tešlai Bubble Waffle 1 kg iš įmonės Gofrex yra itin koncentruotas produktas, skirtas originalių burbuliukinių vaflių su būdinga struktūra gamybai. Profesionalus saldus mišinys sukurtas atsižvelgiant į klientų pageidavimus, kuriems reikėjo patogios pakuotės vidutinei gamybai. Aukštos kokybės ingredientai, tokie kaip kvietiniai miltai, cukrus, pieninės rūgšties milteliai, kiaušinių milteliai ir kepimo priemonės, garantuoja puikų rezultatą kiekvieną kartą kepant. Viena mišinio porcija leidžia pagaminti apie 16 vienetų traškių burbuliukinių vaflių.
Produktas tinka tiek profesionalioms gastronominėms vaflinėms, tiek namų prietaisams. Paprasta receptūra reikalauja tik pridėti 1 litrą vandens ir 250 ml augalinio aliejaus prie 1 kg mišinio. Idealiai parinktos ingredientų proporcijos leidžia tešlą lengvai maišyti be gumulėlių, o paruoštus vaflius galima tiesiogiai po kepimo suvynioti į kūgius. Kepimo temperatūra 180 °C apie 3 minutes užtikrina traškią išorinę plutelę ir minkštą vidų.
Savybės ir privalumai
Saldžiųjų burbuliukinių vaflių mišinio tešla išsiskiria ypatingu universalumu naudojime ir didele gamybine išeiga. Kruopščiai sukurta receptūra apima aukščiausios kokybės ingredientus, užtikrinančius pastovų rezultatą nepriklausomai nuo operatoriaus patirties. Vafliai turi unikalią burbuliukinę struktūrą, leidžiančią lengvai suvynioti juos į dekoratyvius kūgius nesulaužant plutelės. Greitas tešlos paruošimo laikas ir paruošto mišinio stabilumas leidžia efektyviai dirbti gastronomijos sąlygomis.
- Aukšta išeiga – 16–22 vafliai iš vieno kilogramo mišinio
- Traški išorinė plutelė su minkštu vidumi
- Lengvas suvyniojimas į kūgius nesulaužant struktūros
- Greitas ingredientų tirpimas be gumulėlių
- Universalumas įvairiems vaflių kepimo aparatams
- Tešlos stabilumas leidžiantis laikyti šaldytuve
- Pastoviai aukštas kokybės standartas
- Galimybė personalizuoti priedais ir dekoracijomis
Išskirtinės produkto organoleptinės savybės vertinamos tiek profesionalių gastronomų, tiek namų vartotojų. Mišinys padeda išvengti sudėtingos kiaušinių sterilizacijos ir specializuotos įrangos poreikio gastronomijos punktuose. Paruoštą tešlą galima ilgiau laikyti šaldytuve, kas didina gamybos planavimo lankstumą.
Panaudojimo privalumai gastronomijos sektoriuje
Burbuliukiniai vafliai iš Gofrex plačiai naudojami įvairiose profesionalios gastronomijos srityse. Lengva, puri konsistencija ir traški struktūra pritraukia klientus restoranuose, kavinėse, ledainėse bei gatvės maisto taškuose.
Panaudojimas gastronomijoje:
- Restoranai — pagrindas rafinuotiems desertams bei brunchų ir pusryčių elementas
- Maisto išsinešimui punktai — tvari struktūra užtikrina šviežumą po supakavimą
- Viešbučiai ir poilsio centrai — patrauklus pusryčių bufetų elementas
- Kateringas ir renginiai — efektingos stotys su personalizavimo galimybe
- Maisto sunkvežimėliai ir prekystaliai — populiarus užkandis su didelės pelno marža
Burbulinės vaflių universalumas leidžia kūrybiškai išplėsti meniu ir padidinti pasiūlymo patrauklumą. Paprastas paruošimo procesas didina darbo efektyvumą, leidžiant net mažiau patyrusiam personalui greitai paruošti puikius vaflius. Burbuliniai vafliai pasižymi originalia šešiakampio forma bei unikaliu burbuline struktūra, kuri žavi įvairių maitinimo įstaigų lankytojus.
Specifikacija ir techniniai duomenys
Burbulinių vaflių saldžiųjų tešlos mišinys apima kruopščiai atrinktas sudedamąsias dalis, užtikrinančias optimalias kepimo savybes. Aukšta energetinė vertė – 359 kcal 100 g produkto – bei subalansuotas maistinių medžiagų profilis daro produktą patrauklų įvairioms vartotojų grupėms.
| Parametras | Reikšmė |
|---|---|
| Grynasis kiekis | 1 kilogramas |
| Išeiga | apie 16–22 vafliai |
| Produkto tipas | paruošta saldi MIX masė |
| Kepimo temperatūra | 170°C |
| Kepimo laikas | apie 2,5–3 minutės |
| Paruošimo proporcijos | 1 kg miltelių + 1 l vandens + 250 ml aliejaus |
| Energijos vertė | 1523 kJ/359 kcal 100 g produkto |
| Riebalai | 1,7 g (iš jų sočiųjų riebalų 0,5 g) |
| Angliavandeniai | 76 g (iš jų cukrų 21 g) |
| Baltymai | 8,7 g |
| Skaidulos | 1,7 g |
| Druska | 0,16 g |
| Gamintojas | Gofrex |
Produkto sudedamosios dalys apima kvietinius miltus, cukrų, pieno išrūgų miltelius ir kiaušinių miltelius, kurie užtikrina tinkamą tešlos struktūrą. Difosfatų ir natrio karbonatų formos kepimo medžiagos garantuoja tinkamą konsistenciją ir paruoštų vaflių purumą. Produktas gali turėti sojos pėdsakų, ką reikėtų atsižvelgti planuojant meniu žmonėms, turintiems alergijų.
Kepimo temperatūra: 170°C apie 2,5–3 minutes
Paruošimo būdas: 1 kg miltelių + 1 l vandens + 250 ml augalinio aliejaus
Paruošimas ir kepimo technikos
Burbuliukinių vaflių tešlos paruošimo procesas pasižymi išskirtiniu paprastumu ir trumpu darbo laiku. Į indą suberiama 1 kg miltelių, pridedamas 1 litras vandens ir 250 ml augalinio aliejaus. Maišymas kelias minutes užtikrina glotnią, vienalytę konsistenciją be gumulėlių ar neištirpusių ingredientų.
Kepimas esant 170°C temperatūrai apie 2,5–3 minutes suteikia optimalų rezultatą daugumai profesionalių burbuliukinių vaflių keptuvių. Norint gauti būdingas ragelio formas, vaflius reikia suvynioti iš karto po kepimo ir padėti ant metalinio stovelio atvėsti. Paruoštą tešlą galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų, kas didina gamybos planavimo lankstumą.
Profesionalios burbuliukinių vaflių keptuvės su 360 laipsnių sukamuoju galvute leidžia gauti tobulai iškeptą produktą be tešlos išsiliejimo. Uždara įrenginio struktūra palaiko tešlą viduje, užtikrindama vienodą kiekvieno vaflio formą ir konsistenciją.
Mitybinė vertė ir sveikatos aspektai
Saldžiųjų burbuliukinių vaflių mišinio tešla pasižymi palyginti mažu riebalų kiekiu lyginant su tradiciniais namų receptais. Riebalų kiekis – 1,7 g 100 g produkto, o baltymų – 8,7 g, todėl produktas yra vertingas subalansuotos mitybos komponentas. Aukštas angliavandenių kiekis – 76 g – turi būti atsižvelgtas planuojant valgiaraščius žmonėms, kontroliuojantiems cukraus suvartojimą.
Vienas vidutinio dydžio burbuliukinis vaflis iš mišinio turi apie 200–250 kcal priklausomai nuo dydžio ir priedų. Plaktos grietinėlės papildymas padidina kalorijų kiekį apie 90–100 kcal, o švieži vaisiai prideda tik apie 50–60 kcal. Vafliai yra geras kalcio šaltinis – jie suteikia 191,3 mg šio elemento 100 gramų produkto.
Paruošti mišiniai dažnai turi mažiau riebalų nei tradiciniai namų receptai, todėl bendras produkto kaloringumas yra mažesnis. Kontroliuojamas sudedamųjų dalių kiekis leidžia tiksliai planuoti mitybinę vertę gastronomijos meniu.
Laikymas ir produkto galiojimas
Saldžiųjų burbuliukinių vaflių mišinio tešla turi būti laikoma sausoje ir vėsioje vietoje siekiant išlaikyti optimalias kepimo savybes. Hermetiškas pakuotės uždarymas po kiekvieno naudojimo neleidžia drėgmei patekti į vidų ir užtikrina ilgalaikį ingredientų šviežumą. Mišinio galiojimo terminas yra 2 metai nuo pagaminimo datos, todėl produktas yra itin praktiškas gastronomijos srityje.
Paruoštą tešlą galima saugiai laikyti šaldytuve iki 24 valandų, neprarandant kepimo kokybės. Paruoštos mišinio stabilumas leidžia iš anksto pagaminti didesnius tešlos kiekius intensyvaus darbo metu. Tinkamos laikymo sąlygos užkerta kelią bakterijų dauginimuisi ir išlaiko produkto aromato šviežumą visą naudojimo laikotarpį.
