Profesionalios vaflinės GOFREX GB-07 pradžios rinkinys

Aprašymas

Profesionalios vaflinės GOFREX GB-07 pradžios rinkinys

Profesionalios vaflinės GOFREX GB-07 pradžios rinkinys yra pilnas sprendimas profesionaliam biskvitinių vaflių gamybai maitinimo įstaigose. Pagrindinis rinkinio elementas yra vaflinė su 1650W galia ir keraminiu paviršiumi, kuri iškepa du traškius vaflius vos per 3–4 minutes. Įrenginys, aprūpintas mikrokompiuteriu su nustatymų atmintimi, leidžia tiksliai kontroliuoti temperatūrą kas 1 laipsnį Celsijaus. Kompaktiški matmenys 460x295x240mm palengvina įrenginio laikymą ir transportavimą. Kiekvieno vaflio matmenys yra 17,2 x 10,6cm, su būdinga tinklelio rašto ląstele 1,2 x 1,6cm apie 1cm gylio. Įrenginys nereikalauja degimo. Reikia vadovautis prie įrenginio pridėta pirmojo naudojimo instrukcija.

Rinkinys taip pat apima paruoštą 5kg biskvitinę mišinį, kuris užtikrina nuoseklią kepinių kokybę ir leidžia paruošti apie 11kg gatavos tešlos. Dubor PR100 purškiamas aliejus, talpos 600ml, pagamintas iš natūralių aliejų ir vaškų, neleidžia tešlai prilipti. Komplekte yra daugiasluoksnė vielinė šepetė su, natūralaus plauko teptukas ir durtuvas, kurio ilgis 38,8cm. Du popierinių padėkliukų tipai – spalvoti „Colours“ ir mėlyni „Blue“ su baltais taškeliais – užtikrina patrauklų patiekimą. B2 reklaminis plakatas padeda skatinti produkto pardavimą maitinimo įstaigoje natūralaus

Rinkinio turinys

Profesionali vaflinė GOFREX GB-07 yra viso profesionalaus rinkinio širdis. Įrenginys naudoja 1650W galią greitam ketaus plokščių įkaitinimui. Keraminis paviršius užtikrina tolygų temperatūros paskirstymą ir ilgaamžiškumą. Mikrokompiuteris automatiškai išsaugo temperatūros nustatymus, todėl nereikia kiekvieną kartą paleidžiant iš naujo konfigūruoti. Temperatūros reguliavimas kas 1 laipsnį leidžia idealiai pritaikyti prie tešlos tipo ir klientų pageidavimų.

Įrenginio matmenys 460x295x240mm leidžia lengvai laikyti bet kurioje profesionalioje virtuvėje. Prie rinkinio pridėta nutekėjimo padėklas palengvina valymą po darbo ir surenka perteklinį aliejų. Kepimo paviršius gamina vaflius, kurių matmenys 17,2 x 10,6cm su būdingu tinklelio raštu 1,2 x 1,6cm. Tinklelio gylis apie 1cm užtikrina optimalias proporcijas tarp traškios plutelės ir purios vidinės dalies.

Paruoštas 5kg biskvitinių vaflių mišinys sudarytas iš kruopščiai atrinktų aukščiausios kokybės ingredientų. Sudėtis apima kvietinius miltus, cukrų, kvietinį krakmolą, kiaušinių miltelius bei lieso pieno miltelius. Putoklius sudarantys difosforanai ir natrio karbonatai užtikrina purią vidinę tekstūrą išlaikant traškią plutelę. Milteliai lengvai ištirpsta be gumulėlių maišymo metu.

Tešlos paruošimas reikalauja tik pridėti 1 litrą vandens ir 250 ml augalinio aliejaus kiekvienam mišinio kilogramui. Maišymas kelias minutes suteikia lygią, vienalytę konsistenciją. Iš 5 kg mišinio gaunama apie 11 kg paruoštos tešlos, užtikrinant gamybos našumą. Kepimas trunka 3–4 minutes, kol įgaunama auksinė spalva. Energijos vertė yra 1468 kJ / 351 kcal 100 g produkto.

Dubor PR100 purškiamas aliejus – tai Vokietijos įmonės Dübör natūralių aliejų ir vaškų mišinys, kurio tūris – 600 ml. Formulė neleidžia kepiniams prilipti prie keramikos paviršių, ketaus vaflines keptuves ir kontaktinių grilių. Produkto išeiga siekia apie 300 dozių, padengiant paviršių iki 30 m2. Produktas plačiai naudojamas didžiausiose maitinimo tinkluose, kur naudojama profesionali kepimo įranga.

Patogus purškiklis leidžia tiksliai dozuoti be aliejaus švaistymo. Natūrali formulė yra atspari aukštai temperatūrai ir nepalieka nemalonaus skonio ant kepinių. Priemonė palengvina kepinių išėmimą iš kepimo formų ir neprilimpančių paviršių. Reguliarus naudojimas prailgina keraminio vaflinės dangos tarnavimo laiką.

Laidinis šepetys su variniu vielu turi apvalią formą, idealiai tinkamą sunkiai pasiekiamoms vietoms valyti. Konstrukcija leidžia pašalinti tešlos likučius iš kampų, kaitinimo plokščių plyšių bei pašalinti koroziją ir nuosėdas nuo negeležinių metalų. Varinis viela yra švelni keramikinėms dangoms, tuo pačiu veiksmingai pašalina sukietėjusius tešlos likučius. Šepetys skirtas lengvam paviršių apdorojimui ir puikiai tinka kasdienei įrangos priežiūrai.

Aliejaus teptukas, kurio ilgis 12,5 cm, o plotis 3 cm, pagamintas iš aukštos kokybės natūralių klijuotų šerių. Medinė rankena užtikrina patogų laikymąsi tiksliam aliejaus tepimui ant plokščių paviršių. Natūralūs šeriai (kailiniai) atlaiko temperatūrą iki 180 °C, todėl puikiai tinka darbui su karštais keraminiais paviršiais. Tvirtas klijavimas neleidžia šeriams iškristi intensyviai naudojant profesionaliomis sąlygomis.

Spalvotos Belgijos vaflių dėklai „Colours“, 50 vienetų, matmenys 18,5 x 13 x 3,5 cm. Spalvotas spaudinys ant kartono su užrašu „Skanūs vafliai“ užtikrina patrauklų deserto pateikimą originaliu stiliumi. Kartonas yra maisto pramonėje patvirtintas naudoti kontaktui su maistu ir garantuoja saugumą. Storas kartonas suteikia terminę izoliaciją, leidžiančią saugiai tiekti karštus vaflius vaikams.

Belginių vaflių padėkliukai „Blue“ 50 vienetų identiško dydžio 18,5 x 13 x 3,5 cm. Dėžutė su mėlynu raštu baltais taškeliais ir užrašu „Skanūs vafliai“ yra elegantiška alternatyva spalvotai versijai. Maisto kartonas su šilumos izoliacija užtikrina tokias pačias funkcines savybes kaip ir spalvota versija. Mėlyna spalva suteikia produktui klasikinę, elegantišką išvaizdą, pritaikytą įvairioms įstaigų koncepcijoms.

Vaflių išėmimo smeigtukas bendro ilgio 38,8 cm, pagamintas iš storos, lanksčios vielos. Darbinis šakutės ilgis yra 32 cm, o rankenos – 6,8 cm. Įrankis žymiai palengvina ir pagreitina vaflių išėmimą iš ketaus vaflinės plokščių. Pakanka vienu judesiu perversti abu vaflius vienu metu ir pakelti juos aukštyn. Ypač naudingas, kai vafliai prilimpa prie plokščių nepaisant naudojamo nelimpančio aliejaus.

Reklaminis plakatas „Biskvitiniai vafliai“ B2 formatu (500 x 700 mm), pasižymintis aukšta spaudos kokybe, užtikrinančia ryškias ir ilgaamžes spalvas. Formatas puikiai pristato biskvitinių vaflių pasiūlą, tuo pačiu neužimdama per daug vietos perpildytose maitinimo įstaigose. Projektas sukurtas siekiant patraukti klientų dėmesį ir paskatinti įsigyti siūlomus produktus. Profesionalūs grafikos sprendimai padeda kurti prekės ženklo įvaizdį ir didina pasiūlos atpažįstamumą.

Rinkinio privalumai

Pradinis rinkinys suteikia visus būtinus elementus nedelsiant pradėti gaminti biskvitinius vaflius profesionaliomis sąlygomis. Rinkinio pilnumas eliminuoja atskirų priedų ir ingredientų pirkimo poreikį, kas žymiai supaprastina naujos pasiūlos diegimo procesą.

Savybės ir privalumai:

• Greitas kepimas per 2,5–3 minutes
• Tiksli temperatūros kontrolė kas 1 laipsnį
• Nustatymų atmintis mikrokompiuteryje
• Ceraminis nelimpantis sluoksnis
• Kompaktiški matmenys palengvinantys laikymą
• Paruošta naudoti be deginimo proceso
• Miltelių mišinys apie 11 kg paruoštos tešlos
• Aliejus pakankamas 300 dozių
• Pilni aptarnavimo aksesuarai
• Pritrauklios pakuotės pateikimui dviem variantais
• Reklaminė medžiaga rinkinyje
• Profesionalūs priežiūros įrankiai
• Saugios padėkliukai su šilumos izoliacija
• Smeigtukas palengvinantis vaflių išėmimą

Profesionali vaflinės konstrukcija užtikrina ilgalaikį ir patikimą darbą intensyviose maitinimo sąlygose. Ceraminis sluoksnis pasižymi dideliu atsparumu trinčiai ir įbrėžimams. Automatinės funkcijos supaprastina valdymą, sumažindamos personalo apmokymo laiką ir operatorių klaidų riziką. Visi rinkinio elementai pritaikyti intensyviam naudojimui gastronomijoje ir atitinka aukščiausius maisto saugos standartus.

Panaudojimo nauda

Pradinio rinkinio naudojimas žymiai pagerina biskvitinių vaflių gamybos procesą, didindamas operatyvumą ir galutinio produkto kokybę maitinimo įstaigoje.

1. Laiko taupymas – vaflių kepimas per 3–4 minutes
2. Pastovi kokybė – paruošta mišinys garantuoja skonio pastovumą
3. Paprastas valdymas – automatiniai temperatūros nustatymai su atmintimi
4. Ekonomiškumas – efektyvus aliejus ir didelis mišinio pakuotės dydis
5. Profesionalus pateikimas – specialios popierinės lėkštelės dviem variantais
6. Paprastas valymas – specialių priežiūros įrankių rinkinys
7. Produkto reklama – reklaminis plakatas, palaikantis pardavimus
8. Efeektyvus išėmimas – specialus vaflių smeigtukas
9. Tikslus tepinėjimas – natūralaus karščiui atsparaus šerelio teptukas

Kompleksinis rinkinys leidžia iš karto pradėti biskvitinių vaflių pardavimą be papildomų investicijų į įrangą. Standartinės aptarnavimo procedūros yra intuityvios ir nereikalauja specializuoto personalo apmokymo. Visi ingredientai buvo išbandyti dėl suderinamumo ir optimalaus galutinio rezultato, užtikrinant aukštą galutinio produkto kokybę.

Techninė specifikacija ir gamybos našumas

Vaflinė GOFREX GB-07 pasižymi pažangiais techniniais parametrais, pritaikytais profesionaliai gastronomijai. Galia 1650 W užtikrina greitą plokščių įkaitimą iki darbinės temperatūros per kelias minutes nuo įjungimo. Keraminės plokštės, kurių darbiniai matmenys 17,2 x 10,6 cm, sukuria būdingą tinklo raštą 1 cm gylio. Kiekviena tinklo ląstelė yra 1,2 x 1,6 cm dydžio, kas suteikia optimalią proporciją tarp traškios plutelės ir purios vidinės dalies.

Temperatūros kontrolės sistema leidžia nustatyti platų diapazoną su tikslumu iki 1 laipsnio Celsijaus. Mikrokompiuteris automatiškai išsaugo paskutinius nustatymus, todėl nereikia kiekvieną kartą iš naujo konfigūruoti prietaiso. Komplekte esanti nutekėjimo padėklas palengvina darbo vietos švaros palaikymą ir surenka perteklinį aliejų nuo vaflių paviršiaus. Kompaktiški matmenys 460x295x240 mm palengvina integraciją į esamus virtuvės sprendimus be didesnių erdvinių pokyčių.

Prietaiso gamybos našumas leidžia vienu metu iškepti 2 vaflius per 3–4 minutes. Nuolat dirbant galima pagaminti apie 30 vaflių per valandą, todėl prietaisas yra idealus sprendimas vidutinio dydžio ir didelėms maitinimo įstaigoms. Automatinės temperatūros kontrolės funkcijos užtikrina tolygų kepimą be nuolatinio operatoriaus priežiūros.

Miltų mišinio receptūra ir tešlos paruošimo technologija

Biskvitinis mišinys sukurtas remiantis tradiciniais Europos receptais ir naudojant modernias maisto technologijas. Aukštos kokybės ingredientai užtikrina pastovų skonį ir kepinių tekstūrą nepriklausomai nuo išorinių sąlygų. Kvietiniai miltai sudaro tešlos struktūros pagrindą, o kvietinė krakmola pagerina galutinio produkto elastingumą ir švelnumą. Kiaušinių milteliai suteikia būdingą biskvitinį skonį ir auksinę plutelės spalvą po kepimo.

Tešlos paruošimo procesas yra maksimaliai supaprastintas ir standartizuotas. Pakanka sumaišyti 1 kg miltelių su 1 litru vandens ir 250 ml augalinio aliejaus tinkamame inde. Maišymas mechaniniu mikseriu kelias minutes suteikia lygią, vientisą konsistenciją be gumulėlių ir nelygumų. Paruoštą tešlą galima laikyti šaldytuve esant 2–6 °C temperatūrai iki 24 valandų, kas leidžia iš anksto paruošti didesnius kiekius.

Optimalus kepimo temperatūros režimas yra 180 °C, priklausomai nuo pageidaujamo apskrudimo laipsnio. Maistinė vertė 100 g paruošto produkto: riebalai 2,1 g, angliavandeniai 73 g, baltymai 9,9 g, druska 0,77 g. Mažas riebalų kiekis ir aukšta energetinė vertė daro produktą patrauklų plačiam vartotojų ratui. Ląstelienos kiekis – 1,8 g 100 g produkto – gerina dietines savybes.

Tepliojimo sistemos ir priežiūros procedūros

Dubor PR100 aliejus atstovauja naujausiai profesionalių gastronominių įrenginių nelimpančių priemonių kartai. Natūralūs aliejai ir vaškai sukuria mikroskopinį apsauginį sluoksnį ant keraminio paviršiaus, kuris veiksmingai neleidžia tešlai prilipti. Formulė yra termostabili aukštoms temperatūroms ir nepalieka nemalonaus skonio ar kvapo kepiniuose. Vienodas paviršiaus padengimas purškalu užtikrinamas natūralaus plauko šepetėliu, atspariu iki 180 °C temperatūrai.

Tepliojimo procedūra turi būti atliekama prieš kiekvieną kepimo sesiją bei periodiškai ilgalaikės gamybos metu. Plonas aliejaus sluoksnis, užteptas natūralaus plauko šepetėliu, užtikrina optimalų padengimą be pertekliaus, kuris galėtų paveikti galutinio produkto skonį. Butelis su purkštuvu talpos 600 ml suteikia apie 300 aplikacijų, todėl yra labai ekonomiškas komerciniam naudojimui. Profesionalios virtuvės fiksuoja žymų produkto nuostolių sumažėjimą ir našumo pagerėjimą naudojant šią specializuotą tepimo priemonę.

Žalvariu dengtas vielinis šepečkis specialiai sukurtas švelniems keraminių paviršių valymui. Žalvaris yra pakankamai minkštas, kad nepažeistų nelimpančio sluoksnio, tačiau efektyviai pašalina sukietėjusias tešlos likučius ir susikaupusią degutą. Apvalintas vielos formos kraštas leidžia pasiekti visas vaflių grotelių įdubas. Reguliarus valymas šepečiu po kiekvienos kepimo sesijos pailgina keraminio sluoksnio tarnavimo laiką ir neleidžia susidaryti sunkiai pašalinamiems nuosėdoms.

Rinkodara ir galutinio produkto pateikimas

Popierinės dėkliukai dviejose spalvų variantuose atlieka dvigubą funkciją – praktinę ir rinkodaros strategijos dalį pardavimo vietoje. Matmenys 18,5 x 13 x 3,5 cm yra idealiai pritaikyti Belgijos vaflių dydžiui, užtikrinant stabilų pagrindą ir estetišką produkto pateikimą. Maistui tinkama kartonas atitinka visus sanitarinius reikalavimus ir garantuoja vartotojų saugumą. Storas konstrukcijos sluoksnis izoliuoja šilumą, apsaugodamas klientų rankas nuo karštų ką tik iškeptų vaflių.

Spalvota „Colours“ versija su daugiakoliu spaudiniu traukia klientų dėmesį ir kuria teigiamas asociacijas su produktu. „Blue“ versija su mėlynais taškeliais siūlo elegantiškesnę prezentaciją, pritaikytą aukštesnio lygio įstaigoms. Abu variantai turi užrašą „Skanūs vafliai“, kuris sustiprina rinkodaros žinutę ir didina prekės ženklo atpažįstamumą. Maisto psichologijos tyrimai rodo, kad patraukli pakuotė gali padidinti suvokiamą produkto vertę net iki 30 %.

B2 formato reklaminis plakatas, kurio matmenys 500 x 700 mm, buvo sukurtas pagal vizualinės prekybos ir spalvų psichologijos principus. Aukštos kokybės spauda užtikrina ryškias, sodrias spalvas, kurios neišblunka veikiamos saulės šviesos ar dirbtinio apšvietimo. B2 formatas yra optimalus daugumai maitinimo įstaigų – pakankamai didelis, kad būtų matomas iš tolo, bet ne per daug dominuojantis, kad neužgožtų kitų interjero elementų. Profesionalus grafinis dizainas pabrėžia produkto šviežumą ir patrauklumą, skatina impulsyvius pirkimus bei didina prekės ženklo atpažįstamumą tarp klientų.