Beschreibung
Teig für Bubble Waffle Rosa 1 kg
Teig für pinke Bubble Waffles von Gofrex ist eine fortschrittliche Mischung zur Herstellung der beliebten Bubble Waffles. Das Produkt enthält hochwertige Zutaten, darunter Weizenmehl, Molkepulver sowie den speziellen Farbstoff E133, der den charakteristischen pinken Farbton verleiht. Die Mischung ermöglicht die Herstellung knuspriger Waffeln mit der typischen Blasenstruktur, die nach dem Backen biegsam zum Einrollen in Hörnchen sind und dabei eine knusprige Kruste behalten. Die einfache Zubereitung erfordert lediglich das Hinzufügen von Wasser und Öl, was den Produktionsprozess erheblich erleichtert.
Die spezielle Rezeptur sorgt für ein schnelles Auflösen des Pulvers ohne unerwünschte Klumpenbildung, was zu einer glatten Teigkonsistenz führt. Die mit dieser Mischung hergestellten Bubble Waffles eignen sich sowohl für die Zubereitung süßer Desserts als auch herzhafter Snacks und sind somit eine vielseitige Lösung für die Gastronomie. Die pinke Farbe hebt das Produkt von der Konkurrenz ab und zieht die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich. Die 1-kg-Verpackung ermöglicht die Zubereitung zahlreicher Portionen und garantiert eine wirtschaftliche Nutzung in professionellen Küchen.
Eigenschaften und Vorteile
Die Mischung zeichnet sich durch außergewöhnliche technologische Eigenschaften aus, die den Herstellungsprozess von Bubble Waffles auf professionellem Niveau erleichtern. Die Zusammensetzung enthält genau abgestimmte Verhältnisse der Grundzutaten, die optimale Backergebnisse gewährleisten. Der Zusatz von Molkepulver verbessert die Teigstruktur und verleiht den fertigen Waffeln einen feinen milchigen Geschmack. Treibmittel in Form von Diphosphaten und Natriumcarbonaten garantieren eine angemessene Porosität und Fluffigkeit der inneren Struktur.
- Perfekte Rezeptur von Spezialisten entwickelt
- Hohe Qualität der Zutaten für gleichbleibende Ergebnisse
- Einfache Verteilung ohne Klumpenbildung
- Schneller Zubereitungsprozess des Teigs
- Möglichkeit zur Herstellung verschiedener Dessertvarianten
- Charakteristische pinke Farbe als Produktmerkmal
- Flexible Waffeln, biegsam zum Einrollen in Hörnchen
- Knusprige Kruste
- Universelle Verwendung für süße und herzhafte Varianten
Das Produkt bewährt sich hervorragend unter intensiven Einsatzbedingungen, wie sie in der professionellen Gastronomie üblich sind. Die stabile Mischung behält ihre Eigenschaften über lange Lagerzeiten bei trockenen Bedingungen. Der pinke Farbstoff ist gesundheitlich unbedenklich und sorgt während der gesamten Lagerdauer für eine intensive, dauerhafte Farbe. Mit dieser Mischung hergestellte Waffeln können sofort nach dem Backen serviert oder unter geeigneten Bedingungen gelagert werden, ohne Qualitätsverlust.
Nutzungsvorteile für die Gastronomiebranche
Bubble Waffles gewinnen zunehmend an Beliebtheit im deutschen Gastronomiesektor und stellen eine attraktive Alternative zu traditionellen Desserts dar. Die Gofrex-Mischung ermöglicht professionellen Küchen ein schnelles Einführen dieses Trends in ihr festes Angebot.
Vorteile für das Gastronomiegeschäft:
- Steigerung der Attraktivität der Speisekarte durch ein modernes Dessert
- Verkürzung der Zubereitungszeit im Vergleich zu hausgemachten Rezepten
- Wiederholbare Qualität unabhängig von den Fähigkeiten des Personals
- Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Gastronomiekonzepten
- Ansprechendes Aussehen, das die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich zieht
- Möglichkeit zur Herstellung von Hörnchen für Eis und Beilagen
- Hohe Rentabilität bei relativ niedrigen Zutatenkosten
Professionelle Küchen schätzen die Stabilität der Rezeptur, die eine Produktionsplanung sowie Kostenkalkulation ermöglicht. Die rosa Farbe der Waffeln schafft ein einzigartiges visuelles Erlebnis für die Gäste, was sich in positiven Bewertungen und Empfehlungen niederschlägt. Die Mischung eignet sich sowohl für kleine Cafés als auch für große Food Trucks oder Eisdielen. Die einfache Zubereitung erlaubt es, das Personal ohne spezielle Konditorkenntnisse zu schulen, was die Betriebskosten senkt.
Spezifikation und technische Daten
Das Produkt verfügt über eine präzise entwickelte Formulierung, die an die Anforderungen der professionellen Gastronomie sowie des privaten Gebrauchs angepasst ist. Die Zutaten wurden in optimalen Verhältnissen ausgewählt, um stabile Backergebnisse unabhängig von äußeren Bedingungen zu gewährleisten.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Nettogewicht | 1 kg |
| Backtemperatur | 170°C |
| Backzeit | etwa 2,5-3 Minuten |
| Teigverhältnis | 1 kg Pulver: 1 l Wasser: 250 ml Öl |
| Produkttyp | Süßer MIX rosa |
| Farbstoff | E 133 (Brillantblau FCF) |
| Energiegehalt | 1511 kJ/353 kcal pro 100 g |
| Fett | 1,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g) |
| Kohlenhydrate | 75 g (davon Zucker 20 g) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Salz | 0,19 g |
| Lagerbedingungen | Trockener und kühler Ort |
Die Mischung wurde unter Berücksichtigung moderner Lebensmittelsicherheitsstandards sowie der Anforderungen an die Qualität gastronomischer Produkte entwickelt. Der Gehalt der Inhaltsstoffe entspricht den diätetischen Normen für Mehl- und Dessertprodukte. Der Hersteller Gofrex garantiert hohe mikrobiologische Reinheit sowie die Stabilität der Inhaltsstoffe über die gesamte Haltbarkeitsdauer. Die Verpackung schützt die Mischung vor Feuchtigkeit und äußeren Verunreinigungen, was entscheidend für den Erhalt der technologischen Eigenschaften ist.
Zubereitungsmethoden und Hinweise
Die Zubereitung von Bubble-Waffeln mit der Gofrex-Mischung erfordert das Einhalten präziser Mengenverhältnisse der Zutaten sowie eine geeignete Mischtechnik. Der Prozess beginnt damit, die gesamte Packung Pulver in ein sauberes Gefäß zu geben, anschließend wird nach und nach Wasser zugefügt, während gleichzeitig gerührt wird. Rapsöl wird zuletzt hinzugegeben und das Rühren wird für einige Minuten fortgesetzt, bis eine glatte, homogene Konsistenz ohne Klümpchen erreicht ist.
Zubereitung: 1 kg Pulver in ein Gefäß geben, 1 l Wasser und 250 ml raffiniertes Rapsöl hinzufügen. Mehrere Minuten mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Bei 170 °C etwa 2,5–3 Minuten backen.
Die Backtemperatur von 170 °C stellt den optimalen Punkt dar, um eine knusprige Kruste bei gleichzeitig weichem Inneren zu erzielen. Die Backzeit von etwa 2,5–3 Minuten kann je nach Waffeleisen-Typ und Teigdickenportionen angepasst werden müssen. Professionelle Bubble-Waffeleisen gewährleisten eine gleichmäßige Temperaturverteilung, was ein gleichmäßiges Backen aller Bläschen garantiert. Fertige Waffeln sollten sofort warm eingerollt werden, um ihre Flexibilität im warmen Zustand zu nutzen.
Lagerung des fertigen Teigs für maximal 24 Stunden im Kühlschrank ermöglicht die Planung größerer Produktionsmengen. Die Mischung behält ihre Eigenschaften über einen , sofern sie trocken gelagert wird. Bei intensivem gastronomischem Einsatz empfiehlt sich das Zubereiten frischer Teigportionen alle paar Stunden, um die optimale Qualität der Waffeln zu gewährleisten. <strongvielfältige zusätze<=““ strong=““>, wie Früchte, Eis oder Soßen können direkt nach dem Backen auf die Waffeln gegeben werden, um einzigartige Dessertkompositionen zu kreieren.</strongvielfältige>
Nährwerte und diätetische Aspekte
Die Mischung weist ein ausgewogenes Nährstoffprofil auf, das für mehl- und zuckerhaltige Produkte vorgesehen ist, die gelegentlich verzehrt werden. Der Kohlenhydratgehalt von 75 g pro 100 g Produkt sorgt für eine schnelle Energiezufuhr, was Waffeln zum idealen Begleiter eines aktiven Lebensstils macht. Der Proteingehalt von 9,1 g stammt hauptsächlich aus Weizenmehl und Eipulver und liefert essentielle Aminosäuren für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers.
Der niedrige Fettgehalt von 1,8 g pro 100 g Mischung ermöglicht die Kontrolle des Kaloriengehalts der fertigen Waffeln durch die geeignete Auswahl von Zusatzstoffen und Servierart. Der Ballaststoffgehalt von 1,7 g unterstützt die richtige Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl nach dem Verzehr. Der Salzgehalt von 0,19 g liegt innerhalb der empfohlenen Normen für Dessertprodukte und beeinflusst den Elektrolythaushalt des Körpers nicht negativ.
Das Produkt kann Spuren von Soja enthalten, was bei der Menüplanung für Personen mit Lebensmittelallergien berücksichtigt werden sollte. Der Farbstoff E 133 ist in der Lebensmittelindustrie zugelassen und gilt bei normalem Verzehr als sicher. Aus dieser Mischung hergestellte Waffeln sind eine Quelle schnell verfügbarer Energie, geeignet für körperlich aktive Personen sowie Kinder in der Wachstumsphase. Die Möglichkeit der Kombination mit Früchten, Nüssen oder Milchprodukten erlaubt eine Bereicherung des Nährstoffprofils und die Anpassung an individuelle diätetische Bedürfnisse.
