Popis
Výměnná deska Forma Trough pro tartaletky
Inovativní výměnná deska Forma Trough představuje profesionální řešení pro gastronomii. Umožňuje současné pečení 27 podlouhlých tartaletek o rozměrech 80 x 30 x 18 mm. Je vyrobena z vysoce kvalitního hliníku s nepřilnavým povrchem a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a snadné vyjmutí hotových upečených výrobků. Deska se dokonale hodí k tartaletkovači značky Gofrex, čímž zvyšuje jeho funkčnost a všestrannost.
Přesně navržená forma zaručuje opakovatelnost rozměrů a tvarů každého upečeného výrobku. Uspořádání 3 x 9 prvků na desce umožňuje efektivní výrobu velkého počtu tartaletek během jednoho pečicího cyklu. Je ideální pro cukrárny, kavárny a stravovací zařízení, kde záleží na efektivitě a kvalitě výrobků.
Výhody
- Současné pečení 27 tartaletek ve formě žlabu
- Rovnoměrné rozložení tepla během pečení
- Nepřilnavý povrch pro snadné vyjmutí upečených výrobků
- Vysoká trvanlivost a odolnost vůči intenzivnímu používání
- Přesné zobrazení podlouhlého tvaru
- Rychlá výměna plechů ve spotřebiči
- Větší rozmanitost gastronomických výrobků
- Úspora času při výrobě velkého množství pečiva
Použití
- Cukrárny a kavárny nabízející pečivo
- Provozovny veřejného stravování specializující se na dezerty
- Provozovny prodávající elegantní minizákusky
- Catering pro speciální akce
- Profesionální kuchyně, které chtějí zpestřit své menu
- Cukrářské podniky vyrábějící pečivo ve větším měřítku
- Hotely nabízející elegantní bufetové dezerty
- Restaurace nabízející slané občerstvení
Specifikace a technické údaje
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Název výrobku | Odnímatelná deska ve tvaru žlabu |
| Určené použití | Pečení 27 podlouhlých koláčů |
| Uspořádání prvků | 3 x 9 |
| Velikost jednotlivých prvků | 80 x 30 x 18 mm |
| Rozměry talíře | 315 x 365 mm |
| Materiál | Hliník s nepřilnavým povrchem |
| Výrobce | Gofrex |
| Kompatibilita | Výrobník tartaletek Gofrex |
Údržba a čištění
Správná údržba desky zajišťuje její dlouhotrvající funkčnost. Po každém použití vyčistěte povrch měkkým hadříkem nebo houbičkou za použití jemných čisticích prostředků. Nepoužívejte ostré nástroje a abrazivní čisticí prostředky, které mohou poškodit nepřilnavý povrch.
Před čištěním doporučujeme počkat, až varná deska zcela vychladne. Poté odstraňte zbytky těsta a povrch otřete vlhkým hadříkem. Nakonec varnou desku před uskladněním důkladně osušte.
Pravidelná kontrola stavu nepřilnavého povrchu umožňuje včas odhalit případné poškození. Skladování varné desky na suchém místě, chráněném před mechanickým poškozením, výrazně prodlužuje její životnost.
Výhody pro gastronomii
Vyměnitelná deska výrazně zlepšuje proces výroby podlouhlých tartaletek. Možnost pečení 27 kusů současně šetří čas a energii, což má přímý dopad na efektivitu práce.
Profesionální vzhled pečiva zvyšuje úroveň nabízených výrobků. Zákazníci oceňují precizní zpracování a estetický vzhled tartaletek, což se promítá do zvýšení prodeje a budování pozitivního image podniku.
Různorodost forem zařízení Gofrex umožňuje flexibilní přizpůsobení nabídky aktuálním potřebám trhu. Možnost rychlé výměny desky umožňuje plynulý přechod z výroby jednoho druhu pečiva na jiný.
Hliníková konstrukce desky zajišťuje vynikající tepelnou vodivost, což se projevuje rovnoměrným propečením každého koláče. Výsledkem jsou výrobky s reprodukovatelnou kvalitou, která je pro profesionální gastronomické aplikace klíčová.
Podlouhlý tvar tartaletek vytváří nové možnosti aranžování a zdobení dezertů. Elegantní tvar je ideální pro podávání sladkých i slaných pochutin, čímž zvyšuje vizuální přitažlivost podávaných pokrmů.
Použití výměnného talíře Forma Trough umožňuje rozšířit nabídku o oblíbené minitartaletky, ovocné tartaletky nebo suché občerstvení, což přiláká nové zákazníky a zvýší konkurenceschopnost restaurace na cateringovém trhu.
